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Considerato uno dei migliori ristoranti di Città del Messico, il Tori Tori, progettato dall’architetto Michel Rojkind e dal designer Héctor Esrawe, è diventato in poco tempo un’icona dell’interior design vincendo a fine anno il premio Interior Design’s Best of Year Awards 2011. La zona residenziale in cui sorge, Polanco, ha subito notevoli cambiamenti che hanno visto le abitazioni trasformarsi in uffici o ristoranti. A volte queste trasformazioni sono tanto impercettibili da comparire all’improvviso attraverso un piccolo segno che indica l’esistenza di un nuovo spazio progettato lasciando inalterato l’esterno e variando completamente l’interno.

Consapevoli di questo, Esrawe e Rojkind hanno voluto dare forza sufficiente al nuovo progetto proponendo uno spazio nuovo, dentro e fuori. La richiesta del cliente era volta alla creazione di un ristorante giapponese, contemporaneo e cosmopolita; i progettisti hanno migliorato gli spazi esistenti creando diverse “esperienze”, come terrazze, un sake-bar e esclusivo tempio per gli amanti del sughi.La facciata organica dell’edificio, attentamente progettata per essere un’estensione del ristorante, crea una forte relazione tra esterno e interno accomunati da sottili contrasti. Tutto l’arredamento è stato progettato e realizzato appositamente per il Tori Tori e nell’arco di 8 mesi è nata una vera e propria collazione completa di tavoli e sedie in e out door. “Nel progetto abbiamo cercato un’occasione per gli utenti di correlarsi ai diversi ambienti scegliendo il proprio preferito” ha dichiarato Esrawe.

Progetto Architetturalet: Rojkind Arquitectos + Esrawe Studio
Luogo: Polanco, Città del Messico
Project Team (Rojkind Arquitectos): Tere Levy, Agustín Pereyra, Raúl Araiza, Carlos Alberto Ríos, Isaac Smeke J., Enrique F. de la Barrera, Daniela Bustamante, Daniel Hernández
Project Team (ESRAWE Studio): Ricardo Casas, Basia Pineda, Ian Castillo, Karianne Rygh, Alejandra Castelao, Jorge Bracho, Alejandro Zárate, Marcela Muñoz, Edgar Sánchez, Rodrigo L. Franco
Completamento: 2011
Fotografie: Paúl Rivera